{"id":2901,"date":"2021-08-10T11:14:56","date_gmt":"2021-08-10T09:14:56","guid":{"rendered":"https:\/\/passauer-oberland.de\/?p=2901"},"modified":"2021-08-23T17:06:40","modified_gmt":"2021-08-23T15:06:40","slug":"urkunde-fuer-bioregionale-verpflegung-im-schulverband-buechlberg-hutthurm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/passauer-oberland.de\/?p=2901","title":{"rendered":"Urkunde f\u00fcr bioregionale Verpflegung im Schulverband B\u00fcchlberg-Hutthurm"},"content":{"rendered":"

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Gemeinsam mit Koch Franz Schraml hatten Schulleiterin Evi Meisinger und B\u00fcrgermeister Josef Hasen\u00f6hrl rasch entschieden, das BioRegio-Coaching ab dem Schuljahr 2020\/21 in Anspruch zu nehmen. Bis zum Ausbruch der Corona-Pandemie verpflegte K\u00fcchenleiter Schraml rund 60 Grundsch\u00fcler in B\u00fcchlberg, 100 Mittelsch\u00fcler in Hutthurm sowie 25 G\u00e4ste der Tagespflege Hutthurm. Nun wollte die Schule ihr Essensangebot noch nachhaltiger gestalten und damit ihr Profil sch\u00e4rfen.<\/p>\n

Zu Beginn des Schuljahres ging es vor allem um Optimierung und Beschaffung regionaler Biolebensmittel. Eine Einkaufsanalyse verdeutlichte die Anteile konventioneller und Biolebensmitte sowie die Kosten der Schulverpflegung. Der n\u00e4chste Schritt behandelte die gesundheitsf\u00f6rderliche und nachhaltige Speisenplanung mit den Lebensmitteln aus der Region. Stets war es ein Anliegen beider K\u00f6che, den Geschmack der Sch\u00fcler zu treffen, aber auch die Senioren der Tagespflege zufriedenzustellen. Erst ab diesem Fr\u00fchjahr konnten wieder mehr Schulkinder bekocht werden. Im Mai loteten der Sachaufwandstr\u00e4ger, die Gemeinde B\u00fcchlberg und die Coaching-Beteiligten die Finanzierungsm\u00f6glichkeiten einer Verpflegung mit Lebensmitteln in Bio-Qualit\u00e4t aus.<\/p>\n

Das Coaching tr\u00e4gt nun erste Fr\u00fcchte, seit den Pfingstferien werden Bio-Milchprodukte und Bio-Gem\u00fcse \u00fcber den Perlesreuter Landmarkt bezogen und in den Speiseplan integriert. Bei der Auswahl der Lieferant*innen legt der Perlesreuter Landmarkt sehr viel Wert auf die Zusammenarbeit mit regionalen Produzent*innen. Die Sch\u00fcler der Grund- und Mittelschulen nehmen die Speisen gut an! Bernhard Senkm\u00fcller und Barbara Messerer erarbeiten im Juli gemeinsam mit den Sch\u00fcler*innen, was es mit biologisch produzierten Lebensmitteln aus der Region auf sich hat.<\/p>\n

Bei der \u00dcberreichung der Urkunde lobte Sachgebietsleiterin Doroth\u00e9e Trauzettel das Engagement und Durchhalteverm\u00f6gen aller Beteiligten. \u201eDer Anfang ist gemacht \u2013 bleiben Sie dabei! Sie werden mit zufriedenen, leistungsf\u00e4higen Sch\u00fcler*innen belohnt.\u201c Eine attraktive und nachhaltige Mittagsverpflegung kann das Aush\u00e4ngeschild der Schule werden, insbesondere wenn der Rechtsanspruch auf Ganztag an Grundschulen ab 2026 greifen wird. Dann sind Grundschulen verpflichtet, auch eine Mittagsverpflegung anzubieten.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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