{"id":3196,"date":"2021-12-07T10:48:24","date_gmt":"2021-12-07T08:48:24","guid":{"rendered":"https:\/\/passauer-oberland.de\/?p=3196"},"modified":"2021-12-07T10:48:24","modified_gmt":"2021-12-07T08:48:24","slug":"wissen-wos-herkommt-im-passauer-oberland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/passauer-oberland.de\/?p=3196","title":{"rendered":"\u201aWissen wo\u2019s herkommt\u2018 im Passauer Oberland"},"content":{"rendered":"<p>Ein Blick in die Gem\u00fcse- und Obsttheke im Supermarkt l\u00e4sst uns schnell vergessen, dass ein Gro\u00dfteil der angebotenen Ware saisonal<a href=\"https:\/\/passauer-oberland.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Einkaufsfuehrer_Titel.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3201 alignright\" src=\"https:\/\/passauer-oberland.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Einkaufsfuehrer_Titel-300x210.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"210\" \/><\/a> oder regional nicht verf\u00fcgbar ist. Als Reaktion auf die Fragestellung, ob die st\u00e4ndige Verf\u00fcgbarkeit aller Art von Lebensmitteln der richtige Weg ist ohne dabei zu hinterfragen, in welcher Art und Weise die konsumierte Ware produziert wird ist in der \u00d6ko-Modellregion Passauer Oberland ein (Bio-)Regionaler Einkaufsf\u00fchrer entstanden. Dabei wird die Intention verfolgt, Direktvermarktern, Handwerksbetriebe und Hofl\u00e4den in den Gemeinden des Passauer Oberlandes ein Gesicht zu geben und die Vielfalt der Region im Hinblick auf regionale, saisonale und zum Teil biologisch produzierte Lebensmittel hervorzuheben.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Der Einkaufsf\u00fchrer wurde in Zusammenarbeit mit den Kommunen des Passauer Oberlandes erstellt, um einen \u00dcberblick \u00fcber die regional angesiedelten Vermarkter zu erhalten. Ausgegeben wird die Brosch\u00fcre ebenfalls \u00fcber die Kommunen.<\/p>\n<p>\u201eIm Rahmen der Gemeinden unseres ILE-Verbundes Passauer Oberland ist eine gelungene Zusammenstellung an regional angesiedelten Produzenten und Betrieben entstanden, dabei hat uns Cyrus Weinast mit seiner Agentur Weitblick in der graphischen Umsetzung sehr gut begleitet.\u201c, so Christian F\u00fcrst, federf\u00fchrender B\u00fcrgermeister der \u00d6ko-Modellregion Passauer Oberland.<\/p>\n<p>Eine Versorgung mit lokalen Produkten erzeugt eine Unabh\u00e4ngigkeit von globalen Handelsstrukturen, die oft zu einem extremen Preisdruck auf Lebensmittelm\u00e4rkten f\u00fchren und negative Umweltauswirkungen nach sich ziehen. Die regional angesiedelte Wertsch\u00f6pfung von Lebensmitteln stellt dabei einen L\u00f6sungsansatz dar, den Herausforderungen in der Lebensmittelproduktion zu begegnen. Damit einhergehen muss jedoch auch die Wertsch\u00e4tzung auf Seiten des Konsumenten, der auf eine Versorgung mit regionalen Lebensmitteln wert legt.<\/p>\n<p>Regionale Produkte sind im Hinblick auf die \u00f6kologische Bilanz nicht zwingend eine bessere Alternative zu nicht regionalen Produkten. Wird der Aspekt der Regionalit\u00e4t jedoch mit Saisonalit\u00e4t und biologischer Produktion verkn\u00fcpft, kann der \u00f6kologische Fu\u00dfabdruck um einen erheblichen Faktor reduziert werden.<\/p>\n<p>Im Laufe des Jahres haben sich im Passauer Oberland zwei solidarische Landwirtschaften f\u00fcr Gem\u00fcse in den Gemeinden Tiefenbach und Salzweg gegr\u00fcndet &#8211; ein Konzept, dass noch einen Schritt weitergeht als der Bezug an regionalen Lebensmitteln. Eingebettet in die Organisationsstruktur eines Vereines wird ein St\u00fcck Land bewirtschaftet. Dabei treffen die Mitglieder gemeinschaftlich Entscheidungen, in welche Richtung sich die solidarische Landwirtschaft k\u00fcnftig entwickelt. Risiken, die beispielsweise durch niederschlagsarme Jahre oder anderweitige Witterungseinfl\u00fcsse f\u00fcr die Gem\u00fcseernte entstehen, werden von allen Mitgliedern gemeinschaftlich getragen. Mehr Informationen zum Konzept sind im Einkaufsf\u00fchrer zu finden, der \u00fcber die Gemeinden des Passauer Oberlandes kostenfrei bezogen werden kann.<\/p>\n<p>Die Finanzierung des Einkaufsf\u00fchrers erfolgte zu knapp 80 % \u00fcber die F\u00f6rderung des Regionalbudgets der ILE Passauer Oberland, die restlichen 20 % tragen die elf Gemeinden des kommunalen Verbundes. Antragssteller des Projektes war dabei die Gemeinde Tiefenbach.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/passauer-oberland.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Bio-Regionaler_Einkaufsfu\u0308hrer_Passauer-Oberland.pdf\">(Bio-)Regionaler_Einkaufsfu\u0308hrer_Passauer Oberland<\/a><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Blick in die Gem\u00fcse- und Obsttheke im Supermarkt l\u00e4sst uns schnell vergessen, dass ein Gro\u00dfteil der angebotenen Ware saisonal oder regional nicht verf\u00fcgbar ist. Als Reaktion auf die Fragestellung, ob die st\u00e4ndige Verf\u00fcgbarkeit aller Art von Lebensmitteln der richtige [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":3199,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,26],"tags":[],"class_list":["post-3196","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-oeko-modellregion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3196"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3196\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3208,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3196\/revisions\/3208"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}