{"id":3616,"date":"2022-09-23T15:55:19","date_gmt":"2022-09-23T13:55:19","guid":{"rendered":"https:\/\/passauer-oberland.de\/?p=3616"},"modified":"2022-12-05T16:37:39","modified_gmt":"2022-12-05T14:37:39","slug":"kochkurs-sternekueche-bodenstaendig-bio-und-regional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/passauer-oberland.de\/?p=3616","title":{"rendered":"Kochkurs \u201eSternek\u00fcche &#8211; bodenst\u00e4ndig, bio und regional\u201c"},"content":{"rendered":"<h3>Kursleiterin Simone H\u00f6dl zaubert mit den Teilnehmerinnen des Kochkurses ein schmackhaftes Vier-G\u00e4nge-Men\u00fc<\/h3>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-xl-12 col-md-12\">\n<div class=\"teaser-text\">\n<p>Im Zuge der Veranstaltungsreihe zu den Bio-Erlebnistagen fand im September in der \u00d6ko-Modellregion Passauer Oberland der Kochkurs: \u201eSternek\u00fcche \u2013 bodenst\u00e4ndig, bio und regional\u201c mit der Kursleiterin Simone H\u00f6dl in der Lehrk\u00fcche der Mittelschule Kirchberg vorm Wald statt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"teaser-text\">\n<p>Insgesamt fanden sich zehn Teilnehmerinnen am Abend des Kochkurses in der Lehrk\u00fcche der Mittelschule ein. Gemeinsam wurde das Vier-G\u00e4nge-Men\u00fc, das liebevoll von Simone H\u00f6dl vorbereitet wurde, gekocht und im Anschluss gemeinsam gegessen. F\u00fcr die herbstliche Tischdekoration wurden die Teilnehmerinnen vorab gebeten Naturmaterialen mitzubringen.<\/p>\n<p>Den ersten Gang bildete eine gesch\u00e4umte Knoblauchsuppe. Anschlie\u00dfend daran wurde eine R\u00e4ucherforellensulze auf Apfelcarpaccio mit Apfelmarinade zubereitet. Die Hauptspeise, ein Saltim Bocca vom H\u00e4hnchen mit Letscho und Rollgerstenrisotto fand besonderen Anklang in der Runde. Zu Guter Letzt durfte nat\u00fcrlich die Nachspeise, ein Mohnmousse mit Hollerso\u00dfe und gebackenen Zwetschgen nicht fehlen.<\/p>\n<p>Die Teilnehmerinnen waren allesamt von den regionalen Bio-Produkten und der kreativen Zubereitungsweise begeistert. Im Laufe des Abends entwickelten sich viele interessante Gespr\u00e4che unter den Frauen rund um die Lebensmittelverarbeitung.<\/p>\n<p>Auf Grund des gro\u00dfen Andrangs soll bald wieder ein Kochkurs in der \u00d6ko-Modellregion Passauer Oberland zur Lebensmittelhaltbarmachung und Konservierung stattfinden.<\/p>\n<\/div>\n<div><a href=\"https:\/\/passauer-oberland.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/63663B98-E3B7-4BE2-A826-0B5532A96D39-scaled.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3622\" src=\"https:\/\/passauer-oberland.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/63663B98-E3B7-4BE2-A826-0B5532A96D39-300x225.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/passauer-oberland.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Kochkurs-mit-Simone-Hoedl-scaled.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3620\" src=\"https:\/\/passauer-oberland.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Kochkurs-mit-Simone-Hoedl-300x225.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kursleiterin Simone H\u00f6dl zaubert mit den Teilnehmerinnen des Kochkurses ein schmackhaftes Vier-G\u00e4nge-Men\u00fc Im Zuge der Veranstaltungsreihe zu den Bio-Erlebnistagen fand im September in der \u00d6ko-Modellregion Passauer Oberland der Kochkurs: \u201eSternek\u00fcche \u2013 bodenst\u00e4ndig, bio und regional\u201c mit der Kursleiterin Simone H\u00f6dl [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":3620,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[39,40,41],"class_list":["post-3616","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oeko-modellregion","tag-bioregional","tag-kochkurs","tag-sternekueche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3616","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3616"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3616\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3666,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3616\/revisions\/3666"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3620"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3616"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3616"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}