Am 29. M\u00e4rz fand in Kirchberg vorm Wald eine von der \u00d6ko-Modellregion Passauer Oberland initiierte Kr\u00e4uterwanderung mit anschlie\u00dfendem Kochkurs zur traditionellen Gr\u00fcndonnerstagssuppe statt. Gemeinsam mit dem Kr\u00e4uterp\u00e4dagogen Bernhard Senkm\u00fcller, Genussbotschafter der Genussregion Niederbayern, machten sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer auf eine spannende Reise durch die Welt der heimischen Fr\u00fchlingswildkr\u00e4uter. Nach der allgemeinen Erl\u00e4uterung der wichtigsten Sammelregeln und einer kurzen Einf\u00fchrung in die heimischen Fr\u00fchlingswildkr\u00e4uter machte sich die Gruppe im Schulgarten auf die Suche nach weiteren essbaren Exemplaren. Im Anschluss wurden die Wildkr\u00e4uter bestimmt und zum Kochen verwendet. Gemeinsam wurde eine Gr\u00fcndonnerstagssuppe in verschiedenen Variationen zubereitet. Dazu gab es Baguette mit selbstgemachter Wildkr\u00e4uterbutter und Girschlimonade. Der Nachmittag bot einen informativen und gleichzeitig genussvollen Einblick in die Welt der heimischen Fr\u00fchlingswildkr\u00e4uter und begeisterte die Beteiligten aller Altersstufen gleicherma\u00dfen. Mit den Kochkursen m\u00f6chte die \u00d6ko-Modellregion auf die qualitativ hochwertigen Biolebensmittel, die in der Region erzeugt werden, aufmerksam machen. Auf Grund der gro\u00dfen Nachfrage wird im Sommer bereits der n\u00e4chste Kochkurs stattfinden.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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