{"id":4018,"date":"2024-03-01T12:12:30","date_gmt":"2024-03-01T10:12:30","guid":{"rendered":"https:\/\/passauer-oberland.de\/?p=4018"},"modified":"2024-03-01T12:12:30","modified_gmt":"2024-03-01T10:12:30","slug":"biobetriebe-besuchen-gemeinsam-die-biofach-in-nuernberg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/passauer-oberland.de\/?p=4018","title":{"rendered":"Biobetriebe besuchen gemeinsam die BIOFACH in N\u00fcrnberg"},"content":{"rendered":"
Bei einem gemeinsamen Besuch der Biofach in N\u00fcrnberg informierten sich am 16. Februar Biob\u00e4uerinnen und Biobauern aus der \u00d6ko-Modellregion Passauer Oberland \u00fcber Trends und Neuheiten in der Bio-Lebensmittelbranche.<\/div>\n
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Die Biofach in N\u00fcrnberg, auch als Weltleitmesse f\u00fcr Bio-Lebensmittel bekannt, bietet mit 2.550 Ausstellenden aus 94 L\u00e4ndern umfassende Informationen \u00fcber die aktuellen Entwicklungen in der Lebensmittelbranche. Sowohl innovative junge Unternehmen, als auch Traditionsbetriebe pr\u00e4sentieren zu diesem Anlass neue Ideen und bereits etablierte Produkte.<\/p>\n

So auch die Biob\u00e4ckerei Wagner aus dem Landkreis Passau, die im Messebereich des Biokreis Erzeugerrings mitausstellte. Wie jedes Jahr war Verkaufsleiter Markus Hanzsek bei der Messe mit dabei. \u201eEin Stand bei der Biofach bietet f\u00fcr uns die Gelegenheit bestehende Lieferanten- und Kundenbeziehungen zu pflegen, interessante Gespr\u00e4che zu f\u00fchren und neue Kundenkontakte zu kn\u00fcpfen. Bei der Verkostung kommen unsere niederbayerischen Bio-Backwaren sowohl bei den nationalen, aber auch internationalen G\u00e4sten sehr gut an\u201c so Hanzsek. Mittlerweile ist der Messestand der Biob\u00e4ckerei Wagner auch fixer Programmpunkt bei den F\u00fchrungen die die Landesvereinigung f\u00fcr den \u00f6kologischen Landbau in Bayern anbietet. \u201eWir blicken positiv in die Zukunft\u201c, beschreibt Hanzsek die derzeitigen Entwicklungen am Bio-Markt. Dass es in der Bio-Lebensmittelbranche wieder aufw\u00e4rts geht ist auf der Fachmesse deutlich zu sp\u00fcren.<\/p>\n

Stefan Fenzel vom Biobetrieb Hafninger Weide in Tiefenbach, der als Fachbesucher auf der Messe war, beeindruckte das Angebot auf der Messe. \u201eAls regionaler und kleiner lebensmittelproduzierender Bauernhof war es f\u00fcr uns einmal interessant zu sehen, wie gro\u00dfe Unternehmen Produkte genau f\u00fcr den Markt entwickeln. Toll war es zu erleben, mit welcher Begeisterung sich Startups und gro\u00dfe Unternehmen dieser Entwicklung von neuen Produkten stellen und wie sie versuchen, diese Begeisterung auch bei den Kunden f\u00fcr ihre Bio-Produkte zu wecken. Etwas m\u00fcde, aber sehr inspiriert sind wir dann abends zur\u00fcck auf unseren Bauernhof gefahren, in eine etwas andere Welt\u201c, so Fenzel.<\/p>\n

Neben klassischen Rohstoffen werden auf der Messe verschiedene Produktneuheiten aus aller Welt pr\u00e4sentiert. Kochshows, Informationsveranstaltungen und eine Fachtagung bilden den Rahmen um den Messebetrieb. An verschiedenen St\u00e4nden wird live gekocht und die zubereiteten Speisen zur Verkostung angeboten. Lena Fischl, vom Gem\u00fcsehof Fischl, die auch schon im letzten Jahr die Messe besucht hat ist begeistert von den vielen kleinen Betrieben auf der Messe. \u201eIch finde es bewundernswert, dass so viele Jungunternehmer:innen ihre Ideen auf der Fachmesse pr\u00e4sentieren. Vor allem im veganen Segment waren in diesem Jahr wieder viele gute Ideen dabei. Bei den angebotenen Produkten ist mir aufgefallen, dass viele Unternehmen gro\u00dfen Wert auf Regionalit\u00e4t legen. M\u00fcsliriegel waren weniger s\u00fc\u00df und enthielten keine k\u00fcnstlichen Aromen. Insgesamt waren alle Produkte qualitativ sehr hochwertig\u201c, erl\u00e4utert Lena Fischl ihre Eindr\u00fccke von der Messe.<\/p>\n<\/div>\n

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