{"id":4363,"date":"2024-09-19T08:14:18","date_gmt":"2024-09-19T06:14:18","guid":{"rendered":"https:\/\/passauer-oberland.de\/?p=4363"},"modified":"2024-09-19T08:14:18","modified_gmt":"2024-09-19T06:14:18","slug":"tomatenverkostung-am-bio-erlebnisbauernhof-flossmann","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/passauer-oberland.de\/?p=4363","title":{"rendered":"Tomatenverkostung am Bio-Erlebnisbauernhof Flo\u00dfmann"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"article__subtitle\">Gelungener Start in die Bio-Erlebnistage 2024<\/h2>\n<div class=\"article__teaser\">Salzweg. Wie schmecken Green Zebra, Orange Russian oder White Beauty? Hinter den klangvollen Namen stecken Tomatenrarit\u00e4ten, die in der Bio-Gem\u00fcseg\u00e4rtnerei am Flo\u00dfmannhof von Anja Flo\u00dfmann angebaut werden. \u00dcber drei\u00dfig Tomatensorten kulturviert die Gem\u00fcseb\u00e4uerin auf ihrem Hof. Zum Start der Bayerischen Bio-Erlebnistage in der \u00d6ko-Modellregion Passauer Oberland fand am Flo\u00dfmannhof eine Hoff\u00fchrung rund um das Thema Bio-Gem\u00fcsebau mit anschlie\u00dfender Tomatenverkostung statt.<\/div>\n<div class=\"article__content\">\n<p>Bei der Besichtigung der beiden Thermo-Gew\u00e4chsh\u00e4user berichtete Anja Flo\u00dfmann detailliert \u00fcber die Grundlagen ihres Bio-Gem\u00fcsebaubetriebs und beantwortete Fragen der Teilnehmerinnen und Teilnehmer. Das erste der beiden Gew\u00e4chsh\u00e4user wurde in diesem Jahr voll und ganz dem Tomatenanbau gewidmet. \u00dcber drei\u00dfig verschiedene Tomatensorten, von Fleisch- \u00fcber Eier- und Cocktailtomaten, kultiviert die Bio-Gem\u00fcseb\u00e4uerin auf ihrem Betrieb. Der Gro\u00dfteil davon sind alte Sorten. In Kombination mit einigen wichtigen Ertragssorten bietet der Bio-Betrieb ein breit gef\u00e4chertes Sortiment an. Im zweiten Thermo-Gew\u00e4chshaus baut Anja Flo\u00dfmann Auberginen, Gurken, Paprika, Chilis, Gew\u00fcrzkr\u00e4uter wie Basilikum, Petersilie, Dill und Koriander, Lauchzwiebeln, verschiedene Bohnen und auch Melonen oder Physalis an. Als Vorkultur wurden im Fr\u00fchjahr unter anderem Radieschen, Salate und Fenchel kultiviert. Insgesamt drei Durchl\u00e4ufe gebe es in den Thermo-Gew\u00e4chsh\u00e4usern. Durch die hohen Anschaffungskosten muss die Fl\u00e4che im Gew\u00e4chshaus effizient genutzt werden. Zus\u00e4tzlich dazu w\u00fcnschen sich die Kundinnen und Kunden ein breites Gem\u00fcsesortiment rund ums Jahr. Aus diesem Grund gibt es auch au\u00dferhalb der Hauptsaison im Winter und Fr\u00fchling Kulturen wie Feldsalat, Radieschen oder Spinat, die auch unter k\u00fchleren Bedingungen wachsen und vermarktet werden k\u00f6nnen. Zur D\u00fcngung verwendet Anja Flo\u00dfmann ausschlie\u00dflich Mist von den hofeigenen Schafen und vergr\u00e4bt auch Schafwolle direkt in den Pflanzl\u00f6chern der Tomaten. Gro\u00dfen Sch\u00e4dlings- oder Krankheitsdruck gibt es nicht, berichtet die Landwirtin, daf\u00fcr sei der Anbau und die Kulturfolge zu vielseitig.<\/p>\n<p>Um das Produktsortiment direkt ab Hof zu vermarkten entstand im letzten Jahr ein kleiner Hofladen, der donnerstags von 15-18 Uhr und am Freitag von 13-16 Uhr ge\u00f6ffnet hat. Die \u00d6ko-Modellregion Passauer Oberland konnte das Vorhaben mit der F\u00f6rderung Verf\u00fcgungsrahmen \u00d6koprojekte auch in diesem Jahr wieder unterst\u00fctzen. Zudem sollen in Zukunft die Gem\u00fcse\u00fcbersch\u00fcsse direkt am Hof verarbeitet werden.<\/p>\n<p>Wie die Landwirtin das alles schafft? Mittlerweile besch\u00e4ftigt die Jungunternehmerin eine 520 Euro Kraft und seit September hilft auch eine Auszubildende am Betrieb mit. Im Team mit Mutter Regina Flo\u00dfmann, die als Hauswirtschafterin und mit den Qualifizierungen als Erlebnisb\u00e4uerin, Lernort Bauernhof und Bauernhofgastronomie gl\u00e4nzt, schaffen es die beiden aus dem Bio-Erlebnisbauernhof Flo\u00dfmann einen ganz besonderen Ort zu machen. Davon profitieren jedes Jahr unz\u00e4hlige Kinder, die den Lernort Bauernhof mit ihrer Schulklasse besuchen.<\/p>\n<p>Im Anschluss an die Hoff\u00fchrung fand im sch\u00f6nen Innenhof des Flo\u00dfmannhofs die Tomatenverkostung statt. Insgesamt wurden neunundzwanzig verschiedene Sorten verkostet. Zu jeder Sorte erkl\u00e4rte Anja Flo\u00dfmann Details zu Geschmack, Pflanzengesundheit, Ertrag und Herkunft. Einige der Teilnehmerinnen machten sich Notizen f\u00fcr den eigenen Hausgarten. Zu guter Letzt gab es noch eine bunte Tomatenfocaccia, die Anja Flo\u00dfmann zur St\u00e4rkung der Teilnehmerinnen und Teilnehmer an diesem hei\u00dfen Sp\u00e4tsommernachmittag vorbereitet hatte.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gelungener Start in die Bio-Erlebnistage 2024 Salzweg. Wie schmecken Green Zebra, Orange Russian oder White Beauty? 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