{"id":4391,"date":"2024-10-24T16:34:59","date_gmt":"2024-10-24T14:34:59","guid":{"rendered":"https:\/\/passauer-oberland.de\/?p=4391"},"modified":"2024-10-24T16:34:59","modified_gmt":"2024-10-24T14:34:59","slug":"von-permakultur-und-kartoffeln-die-bio-erlebnistage-2024-gehen-zu-ende","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/passauer-oberland.de\/?p=4391","title":{"rendered":"Von Permakultur und Kartoffeln \u2013 die Bio-Erlebnistage 2024 gehen zu Ende"},"content":{"rendered":"

Wer die regionale Bio-Lebensmittelwirtschaft mit allen Sinnen hautnah erleben wollte, war genau richtig beim diesj\u00e4hrigen Programm der \u00d6ko-Modellregion Passauer Oberland. Insgesamt vier Veranstaltungen fanden von Anfang September bis Mitte Oktober im Rahmen der Bayerischen Bio-Erlebnistage statt. Im Fokus standen dabei vier Bio-Betriebe aus dem Passauer Oberland.<\/p>\n

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Hoff\u00fchrung mit Tomatenverkostung<\/strong><\/p>\n

Anfang September startete Anja Flo\u00dfmann vom Bio-Erlebnisbauernhof Flo\u00dfmann die Bio-Erlebnistage in der \u00d6ko-Modellregion Passauer Oberland und bot eine Hoff\u00fchrung mit Tomatenverkostung an. \u00dcber 30 Tomatensorten werden am Flo\u00dfmannhof angebaut. Bei der allj\u00e4hrlich stattfindenden Tomatenverkostung konnten viele davon probiert werden. Zudem erfuhren Besucherinnen und Besucher wertvolle Tipps \u00fcber den Bio-Gem\u00fcsebau.<\/p>\n

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Innenhoffest der Biob\u00e4ckerei Wagner<\/strong><\/p>\n

Mitte September zog das Innenhoffest der Biob\u00e4ckerei Wagner wieder viele G\u00e4ste in die Hauptfiliale nach Tiefenbach. Christiane \u00d6ttl und Mathias Elender sorgten f\u00fcr die musikalische Umrahmung des Fests, das neben einem regionalen Biobauern-Markt, einem bunten Kinderprogramm und F\u00fchrungen durch die B\u00e4ckerei wieder viel zu bieten hatte.<\/p>\n

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Grillen quer durchs Gem\u00fcsebeet<\/strong><\/p>\n

In Ried bei Windorf f\u00fchrte Ende September Teresa Wei\u00df eine Besuchergruppe \u00fcber ihren Permakulturhof. Seit 2022 bewirtschaftet die Wahlwindorferin ihren kleinen Betrieb und beliefert sowohl Privathaushalte mit Gem\u00fcsekisten als auch umliegende Gastronomiebetriebe. Der von ihr gekaufte landwirtschaftliche Betrieb erh\u00e4lt gerade einen Neuanstrich und wird \u201eeinmal komplett nach links\u201c gedreht. Derzeit wird eine Streuobstfl\u00e4che und eine Wildobsthecke angelegt. Im kommenden Jahr folgt ein Verarbeitungsraum und ein kleiner Hofladen um ihre Produkte auch direkt ab Hof zu vermarkten. Bei der Hoff\u00fchrung erkl\u00e4rte Teresa Wei\u00df, nach welchen Prinzipien sie ihren Hof bewirtschaftet. Dabei orientiert sie sich grunds\u00e4tzlich an den r\u00e4umlichen und klimatischen Gegebenheiten ihrer Grundst\u00fccke. Ziel ist ein vielf\u00e4ltiges System indem viele Bausteine ineinandergreifen und so intelligente Synergien entstehen. \u201eFr\u00fcher wurde auf einem Hof alles erwirtschaftet, was man zum Leben brauchte. Von Obst \u00fcber Gem\u00fcse, tierischen Produkten und vieles mehr\u201c, mit dieser Vision sieht Teresa Wei\u00df ihren Betrieb zukunftsf\u00e4hig aufgestellt. Zum Schluss der Hoff\u00fchrung gab es noch ein gemeinsames Abendessen, bei dem hofeigenes Gem\u00fcse gegrillt wurde.<\/p>\n

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Hoff\u00fchrung mit Kartoffelverkostung<\/strong><\/p>\n

Ein besonderer Abend wurde auch die Hoff\u00fchrung mit Kartoffelverkostung am Gem\u00fcsehof Fischl. Lena Fischl stellte einerseits den divers aufgestellten Biobetrieb aus Kirchberg vom Wald vor und gab andererseits der Kartoffel mit ihrer Geschichte und Verarbeitungsm\u00f6glichkeiten die gro\u00dfe B\u00fchne. Bei der Hoff\u00fchrung konnten sich die Besucherinnen und Besucher \u00fcber die verschiedenen Betriebszweige, vom Gem\u00fcsebau \u00fcber die Rinder- und Schweinehaltung, Einblicke in die Arbeitsweise am Gem\u00fcsehof Fischl verschaffen. Beim anschlie\u00dfenden Kartoffelbuffet wurde herzhaft zugelangt, w\u00e4hrend man sich \u00fcber die verschiedenen Zubereitungsarten von s\u00fc\u00df bis herzhaft austauschte. Viele spannende Details rund um die Kartoffel lieferte dabei Lena Fischl, die sich ein umfassendes Wissen \u00fcber die wertvolle Knolle angeeignet hat. Das Fazit des Abends lautete: Die regionale Knolle ist sowohl ein g\u00fcnstiges Grundnahrungsmittel als auch ein wertvoller N\u00e4hrstofflieferant f\u00fcr die t\u00e4gliche Ern\u00e4hrung und sollte dahingehend mehr Wertsch\u00e4tzung erfahren!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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