{"id":4443,"date":"2025-02-06T17:34:15","date_gmt":"2025-02-06T15:34:15","guid":{"rendered":"https:\/\/passauer-oberland.de\/?p=4443"},"modified":"2025-02-06T17:34:15","modified_gmt":"2025-02-06T15:34:15","slug":"fermentationsworkshop-auf-erfolgskurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/passauer-oberland.de\/?p=4443","title":{"rendered":"Fermentationsworkshop auf Erfolgskurs"},"content":{"rendered":"<div class=\"article__header\">\n<h2 class=\"article__subtitle\">Der Kurs geht in die 5. Runde<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"article__teaser\">Der Run auf den Fermentationsworkshop ist ungebrochen. Auf Grund der hohen Nachfrage organisierte die \u00d6ko-Modellregion Passauer Oberland im Januar die f\u00fcnfte Auflage des Workshops.<\/div>\n<div class=\"article__content\">\n<p>Fermentierte Lebensmittel r\u00fccken in unserer Gesellschaft immer mehr in den Fokus unserer Aufmerksamkeit. Da Fermentiertes einen positiven Einfluss auf den Darm und somit auf unsere Gesundheit hat, sind immer mehr Menschen an der an sich uralten Verarbeitungsmethode interessiert. Jede Kultur hat ihre fermentierten Speisen, denn so wurde Gem\u00fcse oder Milch fr\u00fcher haltbar gemacht. Die milchs\u00e4ure-fermentierten Produkte haben auch einen ern\u00e4hrungsphysiologischen Vorteil. Lebendige Mikroorganismen die teilweise probiotisch sind k\u00f6nnen die Darmflora unterst\u00fctzen. Der G\u00e4rungsprozess kann die Verdaubarkeit und Aufnahme von Eiwei\u00dfen und Vitaminen verbessern und auch den Gehalt an Vitamin B und Vitamin C sowie Eisen und Zink erh\u00f6hen.<\/p>\n<p><b>Der n\u00e4chste Fermentationsworkshop wird am Montag den 7. April um 18 Uhr in der Realschule in Tittling<\/b> (Theodor-Heuss-Stra\u00dfe 11, 94104 Tittling) <b>stattfinden.<\/b> Eine Anmeldung ist auf Grund des begrenzten Platzangebots unbedingt bei Pia Auberger unter <a href=\"mailto:oekomodellregion@passauer-oberland.de\">oekomodellregion@passauer-oberland.de<\/a> oder 08509 9009-20 erforderlich. Der Unkostenbeitrag bel\u00e4uft sich auf 20 Euro und ist vor Ort zu entrichten.<\/p>\n<\/div>\n<p>Foto:<\/p>\n<p>\u00a9 \u00d6MR Passauer Oberland<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Kurs geht in die 5. Runde Der Run auf den Fermentationsworkshop ist ungebrochen. Auf Grund der hohen Nachfrage organisierte die \u00d6ko-Modellregion Passauer Oberland im Januar die f\u00fcnfte Auflage des Workshops. Fermentierte Lebensmittel r\u00fccken in unserer Gesellschaft immer mehr in [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":4446,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[82,74,111,96,112,83],"class_list":["post-4443","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oeko-modellregion","tag-bio","tag-bio-gemuese","tag-fermentationsworkshop","tag-fermentieren","tag-landkreis-passau","tag-passau"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4443","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4443"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4443\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4447,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4443\/revisions\/4447"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4446"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/passauer-oberland.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}