{"id":4772,"date":"2025-10-06T12:42:18","date_gmt":"2025-10-06T10:42:18","guid":{"rendered":"https:\/\/passauer-oberland.de\/?p=4772"},"modified":"2025-10-06T12:42:18","modified_gmt":"2025-10-06T10:42:18","slug":"biolandwirtschaft-hautnah-erleben-ein-rueckblick-auf-die-bio-erlebnistage-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/passauer-oberland.de\/?p=4772","title":{"rendered":"Biolandwirtschaft hautnah erleben &#8211; Ein R\u00fcckblick auf die Bio-Erlebnistage 2025"},"content":{"rendered":"<div class=\"article__teaser\">Tomaten, Eier und Kartoffeln sind in Deutschland wichtige Grundnahrungsmittel. Bei den Bio-Erlebnistagen in der \u00d6ko-Modellregion Passauer Oberland standen sie bei drei Veranstaltungen im Scheinwerferlicht.<\/div>\n<div class=\"article__content\">\n<p>Der Flo\u00dfmannhof liegt malerisch oberhalb des Ilztals. Seit 2022 f\u00fchrt Anja Flo\u00dfmann die Bio-Gem\u00fcseg\u00e4rtnerei auf dem ehemaligen Milchviehbetrieb. Mittlerweile besitzt sie drei Thermo-Gew\u00e4chsh\u00e4user und ein gro\u00dfes Feld mit Freilandgem\u00fcse, dass sich sehen lassen kann. Bekannt ist sie vor allem f\u00fcr ihre Tomaten. Mehr als 25 Sorten baut sie auf ihrem Betrieb an. Die Sorten unterscheiden sich in Farbe, Form und Gr\u00f6\u00dfe. Neben ein paar Ertragssorten, hat sich die Bio-Gem\u00fcseb\u00e4uerin auf alte Sorten und Rarit\u00e4ten spezialisiert. Dass sie damit genau ins Schwarze bei den Gem\u00fcseliebhabern trifft, zeigt sich j\u00e4hrlich bei den Bio-Erlebnistagen. So auch in diesem Jahr. Nach einer Hoff\u00fchrung, bei der man mit spannenden Tipps und Tricks versorgt wurde, startete die Tomatenverkostung. Zu jeder Sorte wusste Anja Flo\u00dfmann Details zu Herkunft, Geschmack und Verwendung. Von den eher milderen Fleisch- und Eiertomaten ausgehend konnte man sich zu den geschmacksintensiveren Sorten, die vorwiegend aus Cocktailtomaten bestanden, durchprobieren. Das bescherte das eine oder andere Aha-Erlebnis bei den Teilnehmenden, die sichtlich begeistert von der Tomatenvielfalt waren.<\/p>\n<p>Am Gem\u00fcsehof Fischl drehte sich hingegen \u201eAlles rund ums Ei\u201c. Jungb\u00e4uerin Lena Fischl, die auch eine Ausbildung zum Ern\u00e4hrungscoach durchlaufen hat, pr\u00e4sentierte ihren G\u00e4sten zahlreiche Informationen rund um die H\u00fchnerhaltung und die ern\u00e4hrungsphysiologischen Aspekte beim Verzehr von Eiern. Bei einer Hoff\u00fchrung konnten sich die Besucherinnen und Besucher ein Bild von der artgerechten Haltung ihrer H\u00fchner machen und lernten die verschiedenen anderen Betriebszweige wie zum Beispiel den Gem\u00fcsebau kennen. Am Hof von Lena Fischl genie\u00dfen die H\u00fchner einen gro\u00dfen und abwechslungsreich gestalteten Auslauf. Die Freilandhaltung w\u00fcrde, so Lena Fischl, nicht nur dem Tierwohl dienen. Auch die Gehalte von Vitamin D und Omega-3-Fetts\u00e4uren sind in Eiern von gl\u00fccklichen, im Freiland gehaltenen H\u00fchnern h\u00f6her. Dies zeigen aktuelle Studien. Zum Abschluss konnten sich die Teilnehmenden bei einem B\u00fcffet bestehend aus verschiedenen Eiergerichten inspirieren lassen.<\/p>\n<p>Kartoffeln klauben wie zu alten Zeiten \u2013 das lockte zahlreiche Besucherinnen und Besucher zum Kartoffelfest am Permakulturhof Wei\u00df. Mit einem Kartoffelroder aus den 50er Jahren wurde die rosa Kartoffelsorte aus der feinkr\u00fcmeligen Erde geholt. Wie Schatzsucher durchforsteten Kinder den Kartoffelacker und halfen ihren Familien bei der Ernte der rosaroten Knolle. Die Betriebsphilosophie von Teresa Wei\u00df lernten die Teilnehmer bei einer Hoff\u00fchrung n\u00e4her kennen, w\u00e4hrend Kinder mit liebevoll geschnitzten Kartoffeln bunte Bilder stempelten. Der Biobetrieb der seit 2022 im Besitz der Quereinsteigerin ist, hat sich ganz dem Natur- und Artenschutz verschrieben. Gemeinsam mit dem Landschaftspflegeverband pflanzte sie im letzten Jahr 960 Meter Nutzhecke, legte eine gro\u00dfe Streuobstwiese an und baute Retentionsbecken zur Versickerung des auf den Hausd\u00e4chern anfallenden Regenwassers. Viele Ideen sollen noch umgesetzt werden und wer die quirlige Landwirtin kennen gelernt hat, glaubt ihr das sofort. So soll bald am Hof ein Hofladen mit Verarbeitungsraum entstehen, damit Gem\u00fcse\u00fcbersch\u00fcsse optimal verwertet werden k\u00f6nnen. Erste Kostproben durften die Besucher bei einem B\u00fcffet aus Kartoffel- und Wildkr\u00e4utergerichten bereits probieren. Mit Grillenzirpen am Lagerfeuer klangen die Bio-Erlebnistage im Passauer Oberland gem\u00fctlich aus. Wer einen der Termine verpasst hat, kann sich im n\u00e4chsten Jahr wieder auf die Bio-Erlebnistage, die immer im September und Oktober stattfinden, freuen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__info-wrapper\">\n<div class=\"article__info-container\">\n<div class=\"article__info-title\">Datum<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tomaten, Eier und Kartoffeln sind in Deutschland wichtige Grundnahrungsmittel. Bei den Bio-Erlebnistagen in der \u00d6ko-Modellregion Passauer Oberland standen sie bei drei Veranstaltungen im Scheinwerferlicht. Der Flo\u00dfmannhof liegt malerisch oberhalb des Ilztals. 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