Ein alter Brauch aus Österreich in Kirchberg vorm Wald Am Abend des 22. März lockte ein Spezialitätenbüffet vom Schwein, das sich dem Thema der Ganztierverwertung widmete, unzählige Besucherinnen und Besucher in den Landgasthof Kirchberger Stub’n in Kirchberg vorm Wald. Uwe […]
Fermentations-Workshop in Kirchberg vorm Wald Fermentierte Lebensmittel sind in aller Munde. Sie sollen nicht nur gut schmecken, sondern auch gut für die Darmflora sein. Weltweit haben sich die unterschiedlichsten Kulturen dieser Art der Haltbarmachung angenommen. Bei uns vorwiegend bekannt ist […]
Bei einem gemeinsamen Besuch der Biofach in Nürnberg informierten sich am 16. Februar Biobäuerinnen und Biobauern aus der Öko-Modellregion Passauer Oberland über Trends und Neuheiten in der Bio-Lebensmittelbranche. Die Biofach in Nürnberg, auch als Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel bekannt, bietet mit […]
Fachvorträge zum Thema Bodengesundheit im Staatsgut Kringell Sehr gut besucht war die Fachveranstaltung „Den Boden im Blick: Wissen von Biopraktiker:innen“ am Dienstag, 06. Februar 2024. Im voll besetzten Öko-Lehrsaal des Staatsgutes Kringell referierten Hans Schiefereder (Bioland-Berater und Bodenpraktiker-Trainer), Katharina Loibl […]
Gemeinsam die Öko-Modellregion weiterentwickeln Zur Weiterentwicklung des Konzepts der Öko-Modellregion Passauer Oberland fand im Januar ein Ideen-Workshop im Seminarraum der Biobäckerei Wagner statt. Mit über 20 Teilnehmerinnen und Teilnehmer übertraf die positive Resonanz all unsere Erwartungen. Zu Beginn des Workshops […]
