Regionaltisch am AELF Passau Passau. Schön sieht es aus, wenn landwirtschaftliche Erzeugerbetriebe und Verarbeiter aus der Region ihre Produkte präsentieren. Ihnen gegenüber sitzen Köch:innen, Gastronom:innen und Hoteliers – alle auf der Suche nach regional produzierten Lebensmitteln für ihre Küchen. Zu […]
Das Genuss-Format geht in die zweite Runde Projekte: Bewusstsein rund um den Ökolandbau, Regionale Wertschöpfung Tiefenbach. Das Gastzimmer füllt sich bis auf den letzten Platz, während Karina Maier vom Landgasthof Kirchberger Stub’n mit ihrem Team das Buffet vorbereitet. Als Magentratzerl […]
Bio-Brotboxaktion 2024/25 Projekte: Klimaschutzoffensive an den Schulen, Regionale Wertschöpfung In der Schulmensa der Grundschule Büchlberg strahlen Kindergesichter. Beherzt befüllen Schülerinnen und Schüler neue Brotzeitdosen aus Edelstahl mit Vollkornstangerl, Äpfel, Birnen, Karotten, Paprika oder Gurken. Hintergrund dafür ist die Bio-Brotboxaktion der […]
Der Kurs geht in die 5. Runde Der Run auf den Fermentationsworkshop ist ungebrochen. Auf Grund der hohen Nachfrage organisierte die Öko-Modellregion Passauer Oberland im Januar die fünfte Auflage des Workshops. Fermentierte Lebensmittel rücken in unserer Gesellschaft immer mehr in […]
4. Biobauern-Treffen 2024 Anfang Dezember fand in der Öko-Modellregion Passauer Oberland das letzte Biobauern-Treffen des Jahres am Heumilchhof Streicherberg statt. Dabei wurde der Bio-Milchviehbetrieb mit der neu gebauten Heutrocknungsanlage besichtigt. Zu Beginn begrüßte Bürgermeister Christian Fürst neben seinem Bürgermeisterkollegen Georg […]
Schülerinnen und Schüler der Grundschule Büchlberg pflanzen eine Wildobsthecke Büchlberg. Die Schülerinnen und Schüler der Grundschule Büchlberg pflanzten im November eine Wildobsthecke am Schulgelände. Die Idee, den Schulstoff des Lebensraums Hecke am Schulgelände erlebbar zu machen, stammte von der Fachlehrerin […]
Haltbarmachen ist in. Dies zeigte der ausgebuchte Einkoch-Workshop „Ei’kocht is“, der in der Öko-Modellregion Passauer Oberland stattfand. Der Workshop drehte sich um die verschiedenen Methoden der Haltbarmachung durch Sterilisation, eine Technik die bis heute nicht aus der Mode gekommen ist. […]
